Kaštanovník jedlý je známý především svými výživnými plody. Pro ně se pěstoval již od starověku. Má také velice tvrdé dřevo, používá se tedy pro výrobu nábytku.

Latinský název: Castanea sativa
Čeleď: Bukovité
Doba květu: V červnu a červenci

Znaky: Výška do 25 metrů, kulatá koruna, která je rozložitá.

Kmen: Velice mohutný, jeho obvod může dosahovat až 10 metrů (na bázi).	Listy: Cca 15 cm dlouhé, tmavě zelené, lesklé, zašpičatělé. Po stranách jsou zoubkované.
Květ: Jedná se o po skupinkách vyrůstající žluté jehnědy.	Plod: Jsou taktéž na bázi jehněd. Z nich vyrůstají kaštany, které jsou jedlé a obrostlé pichlavou číškou, která se posléze rozevírá.

Borka: U starších exemplářů je drsná, tmavě hnědá, u mladších je lesklá a hladká.

Rozšíření: Pochází z jižní Evropy. Dnes jej najdeme hlavně kolem Středozemnáho moře.