Latinský název: Salmo trutta
Průměrná délka: 20-30 cm

Popis:
Hnědá, skvrnitá ryba v jezerech a tocích; stříbřitý druh migruje do moře; oba se třou v zimě. Živí se hmyzími larvami, korýši a rybami. Žije ve všech chladných vodách Evropy a dále na severu Afriky, v Malé Asii a na Kavkaze. Podle umístění vytváří několik poddruhů, které se od sebe ale příliš neliší.